Le terme de bien-être renvoie à deux principales désignations: physique et psychologique. Le bien-être physique est défini par la sensation d'une bonne santé physiologique générale, en d’autres termes : une satisfaction des besoins primordiaux du corps (la santé, le plaisir, la réalisation de soi). La nutrition prend une place de plus en plus importante dans la prévention des maladies. Une alimentation équilibrée permet de limiter les facteurs de risques d'obésité ou de diabète, et chez les personnes âgées, une alimentation suffisante et équilibrée permet de prévenir l'installation d'une dénutrition.