Il benessere è uno stato che coinvolge tutti gli aspetti dell'essere umano: lo stato fisico, psichico e mentale della persona. Per benessere fisico si intende quella sensazione di buona salute psicologica generale, in altri termini una soddisfazione dei bisogni primordiali del corpo (la salute, il piacere, la realizzazione di se stessi). La nutrizione prende un posto sempre più importante nella prevenzione dalle malattie. Un’alimentazione equilibrata permette di limitare i fattori di rischio dell’obesità o del diabete, e nelle persone anziane, un’alimentazione adeguata ed equilibrata permette di prevenire la denutrizione.